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    Gesund und lecker - Rezept für Energy Balls von Lena

    Energy Balls von Lena

    Energy Balls - Rezeptidee von Verso-Trainerin Lena

    Geballte Energie kann man von Hand herstellen, weiß Verso-Trainerin Lena. Sie macht gerne Energy Balls aus Haferflocken und den Zutaten, auf die sie gerade Lust hat. Ihr Rezept lässt sich ganz einfach nachmachen und an den eigenen Geschmack anpassen.

    Das brauchen Sie dafür:

    200g Nussmix oder beliebige Nusssorten       

    50g Haferflocken        

    150g Datteln      

    150g getrocknete Aprikosen oder anderes Trockenobst       

    2 EL Kokosflocken      

    Optional: 1-2 EL Chia- oder Leinsamen       

    Für den Mantel: Kokosflocken oder Kakaopulver

    Und so geht’s:

    Alle Zutaten in einen Mixer geben. Je nach Mixer müssen die Nüsse und das Trockenobst über Nacht in Wasser aufgeweicht werden.

    Die Zutaten solange mixen bis eine klebrige Teigmasse entsteht.

    Bei Bedarf die Masse nach dem Mixen noch mit den Händen durchkneten. Aus dem klebrigen Teig kleine Kugeln formen.

    Zum Schluss die fertigen Kugeln in Kokosraspeln rollen. Am besten im Kühlschrank aufbewahren, so halten die Kugeln sich für etwa eine Woche.

    Bei der Auswahl der Zutaten wie Nüssen und Trockenobst sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.  

    Klingt nach einem leckeren Energielieferanten? Dann machen Sie die süßen Kugeln doch mal selbst!