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    Gesund und lecker - Honig-Kokos-Müsli von Rainer

    Honig-Kokos-Müsli von Trainer Rainer

    Honig-Kokos-Müsli - Rezeptidee von Verso-Trainer Rainer

    Woher bekommt man die beste Müslimischung? Richtig, aus der eigenen Küche! Denn dann kann man nach dem eigenen Geschmack leckere und gesunde Zutaten auswählen, um die Haferflocken zu ergänzen. Verso-Betriebsleiter Rainer macht sich gerne ein süß-geröstetes Honig-Kokos-Müsli auf Vorrat. Wenn Sie Rainers Rezept für 2,5 Kilogramm leckere Mischung nachmachen, können Sie jederzeit mit einem tollen Frühstück in den Tag starten.

    Das brauchen Sie dafür:  

    Für den Honig-Kokos-Guss    

    40g Kokosöl    

    350ml Honig  

    Fürs Müsli:        

    750g kernige Haferflocken        

    100g Walnusskerne       

    250g Sonnenblumenkerne        

    350g Cranberrys      

    150g Buchweizen       

    100g Chiasamen      

    200g Kokosraspeln       

    200g Leinsaat       

    150g Haselnusskerne      

    100g Mandeln  

    Und so geht’s:  

    Für das Müsli die Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln halbieren. Dann die Nussmischung mit den anderen Zutaten (Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Cranberrys, Buchweizen, Chiasamen, Kokosraspeln und Leinsaat) in einer großen Schüssel vermengen.  

    Jetzt für den Guss den Honig mit dem Kokosöl in einen kleinen Topf geben und 1 bis 2 Minuten leicht erwärmen bis der Honig flüssig wird und das Kokosöl sich auflöst. Danach den Guss über das gesamte Müsli verteilen und gut verrühren.  

    Die Müslimischung auf zwei Bleche mit Backpapier verteilen und bei circa 180°C zunächst für 8 Minuten im Ofen backen. Danach herausholen und das Müsli umrühren. Für weitere 4 Minuten in den Backofen geben. Dann erneut umrühren und ein letztes Mal für 4 Minuten in den Backofen schieben. Aufpassen, denn das Müsli kann sehr schnell verbrennen.  

    Nach der dritten Backrunde kann das Müsli aus dem Ofen. Es sollte gleichmäßig leicht gebräunt sein. Abkühlen lassen und fertig!  

    Lust auf eine süß-gesunde Mahlzeit für jeden Morgen bekommen? Dann losgemischt!